Bei uns gehen Sie auf eine kulinarische Reise der ganz besonderen Art.
Genießen Sie eine kreative Küche mit regionalem Fokus. Denn wir beziehen den Großteil unserer Produkte aus der Umgebung.
Lassen Sie sich jede Woche neu überraschen mit unserem wechselnden Kreationen. Natürlich haben wir auch vegetarische Pizzen.
Wir freuen uns, gemeinsam mit Dir deine Lieblingspizza zu backen.
Aber kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend.
(Goethe)
Zur Technik
Das Herz der mobilen Pizzaküche ist der Steinofen, welcher klimaneutral mit Holzpellets befeuert wird. Bevor man die erste Pizza in den Ofen schießt, muss der Pizzastein auf Betriebstemperatur kommen. Die Aufheizphase dauert etwa 30 Minuten, aber die Wartezeit wird mit einer knusprigen Pizza belohnt.
Für den Transport kann der gesamte Ofen im Anhänger versenkt werden. Vorher müssen jedoch der Schornstein, die Tür und die Brennkammer abgenommen werden. Dank des ausgeklügelten Gesamtsystems ist das mit wenigen Handgriffen erledigt.
